|
|
Citroenkwark Met Cake En Cranberrysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g cranberrys
2 plakken cake
125 ml slagroom
1 zakje vanillesuiker
1 theel. geraspte citroenschil
1 theel. geraspte sinaasappelschil
4 eetl. vloeibare honing
witte wijn (indien nodig)
1/4 l citroenkwark
chocolaatjes
Voorbereiding:
Was de cranberrys. Snijd de cake in blokjes. Klop de slagroom met de vanillesuiker stijf.
Bereidingswijze:
Doe de cranberrys met de geraspte citroenschil en sinaasappelschil en ongeveer 3 eetlepels water in een pan. Kook de cranberrys in ongeveer 15 minuten op een vrij laag vuur gaar. Roer de honing door de cranberrys. Pureer met de staafmixer. Verdun, als de saus te dik is, met een beetje witte wijn. Laat de saus afkoelen. Roer de slagroom door de citroenkwark. Leg wat blokjes cake op de bodem van 4 grote wijnglazen. Schep hier de helft van de cranberrysaus op. Verdeel de citroenkwark over de glazen. Schep de rest van de saus er bovenop.
|
|
|